纯素（Vegan）饮食更是成为不少人的生活选择。但纯素饮食的核心不仅是拒绝肉类，更要规避所有动物来源成分——从奶、蛋到蜂产品、动物提取物，稍有疏忽就可能“踩雷”。而产品标签，正是素食者筛选纯素食品的“第一道防线”。学会读懂标签上的关键信息，才能让每一次购买都安心靠谱。

    在解读标签时，还需要区分“素食”与“纯素”的本质差异。很多产品会标注“素食友好”，但这并不等同于“纯素”。“素食”通常仅排除肉类，可能包含奶、蛋等动物副产品；而“纯素”则是完全拒绝所有动物来源成分及动物实验。例如，标注“无肉”的饼干，可能使用黄油（牛奶制品）或鸡蛋作为原料，这类产品就不属于纯素范畴。因此，看到“素食”“植物基”等描述时，不能掉以轻心，仍需回归配料表和认证标识进行确认。

    纯素产品的选购，核心在于“读懂标签、精准排查”。从权威认证标识到详细配料表，从生产交叉污染提示到成分通用名称，每一个细节都关乎“纯素”的纯度。掌握这些标签解读技巧，素食者才能在琳琅满目的商品中，轻松选出真正符合需求的纯素产品，让纯素生活既安心又便捷。