碳中和是人类历史上的又一次产业革命，更是一次难得的经济转型机会，大到世界，小到个人，息息相关。

    似乎碳中和提出来两年多了，对于很多人依然是个遥远的话题，还是有很多人不理解这个概念，更不理解如何与我们息息相关。

    全球素食在减少温室气体排放以及减少农业土地需求和土地清理方面将是所有饮食中最有效的。某种程度上，采用以植物为基础的饮食是个人在减轻环境退化和地球自然资源枯竭方面可以做出的最有力的选择之一。

    事实上，这种饮食大受欢迎，纯素食认证产品膳食调查中位居素食主义名录的首位。调查显示纯素食者——占总人口3.2%，约360万人是素食者。

    全球有越来越多的酒店已经或正在努力实现碳中和，这意味着它们从大气中捕集的二氧化碳量与它们排放的二氧化碳至少是相同的。这类似于许多航空公司目前正在实施的到2050年实现碳中和净零排放的抵消策略。

    建设低碳生活有助于降低酒店运营成本、提升盈利能力；低碳消费也迎合了低碳经济、低碳发展、低碳生活的生态经济发展理念，是消费者"世界公民"责任担当与"企业公民"文明形象的具体表现。

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