Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证

    Vegan素食认证对食品加工的基本要求如下：

    1.成分要求

    产品本身必须完全由植物成分制成，不得包含任何动物源成分，包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品、蜂蜜、昆虫制品（如蚕丝或胭脂虫红）等。

    不得使用动物源的添加剂、载体、香精、香料、酶制剂或加工助剂。

    禁止使用骨炭过滤的糖或其他动物源性加工方法。

    2.生产过程

    在整个生产过程中，不得使用动物产品进行加工、澄清或过滤，例如啤酒、葡萄酒、果汁等液体产品不得使用动物源性材料处理。

    必须采取合理的步骤以最大程度地减少交叉污染，例如在共享设备生产时，需彻底清洁和消毒设备。

    任何可能是动物来源的成分必须有可追溯的供应链。

    3.动物试验

    产品及其成分不得涉及动物试验，包括供应商、生产商或独立方进行的任何类型的研究、毒性试验或法律要求的动物试验。

    4.包装与标签

    产品包装材料不得含有动物源成分。

    认证产品需在包装上明确标注素食认证标志，如V-Mark或V-Label，以确保消费者能够识别。

    5.转基因成分

    产品可以含有转基因生物（GMO），但其开发或生产过程中不得涉及动物基因或动物源性物质。

    6.审核与认证

    认证机构会对产品成分、生产工艺、供应链进行严格审核，确保符合素食标准。

    企业需提交详细的成分清单、生产工艺文件、供应商声明等，以证明产品符合素食认证要求

    Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证，而2021年的一项调查证实，素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案，目前用于全球60,000种产品，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

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