了减少碳足迹，个人能做的最有效的事情之一就是避免所有的动物产品。肉类和其他动物产品的生产给环境带来了沉重的负担一一从喂养动物所需的作物和水，肉类生产所需的大量谷物是森林砍伐栖息地丧失和物种灭绝的重要原因。

    Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证，而2021年的一项调查证实，素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案，目前用于全球60,000种产品，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

    正如素食主义是照顾地球的可持续选择一样，VEGAN生活也是一种更可持续的养活人类家庭的方式。以植物为基础的饮食只需要三分之一的土地来支持肉类和奶制品的饮食。由于各种环境和社会经济问题，全球粮食和水资源日益缺乏保障，现在是采取更可持续的生活方式的最佳时机。

    避免食用动物产品不仅是一个人减轻对食物和其他资源的压力的最简单的方法之一，也是反对低效食物系统的最简单的方法，低效食物系统对全世界最贫穷的人造成了不成比例的影响。