纯素食认证标志是一种注册商标，性质类似于洁食标志，用于不含动物产品或副产品的产品，并且没有在动物身上测试过。对素食产品感兴趣的消费者可以很容易地看到认证标志，并帮助纯素食者购物，无需不断咨询配料清单。

    素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    不食用动物产品的人需要从强化食品或素食补充剂中获取维生素B12。这是因为B12不是由植物产生的，它 是由微生物产生的。B12很重要，因为它有助于红血球的发育，维持健康的 神经 系统。 为了确保你获得足够的营养，在你的植物性饮食中加入好的强化食品，以增加维生素B12的摄入量，包括:一些乳制品的替代品，素食涂抹，营养酵母片，酵母提取物和强化早餐麦片。

    Vegan素食认证协会的研究表明，97%的素食主义者和素食者在食品和饮料项目上寻求独立的素食验证，而2021年的一项调查证实，素食商标仍然是最受认可和信任的素食标签方案，目前用于全球60,000种产品，包括化妆品、服装、食品、饮料、家居用品等等。

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