素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。

    素食认证通过鼓励素食选择的发展和改进合适产品的标签，我们帮助使素食生活方式更容易获得、更有吸引力，而且通常更实惠。

    几十年来一直在世界各地的纯素饮食中流行。素食光滑的质地和细腻的味道使它成为实验的完美原料。由于能够转变为各种熟悉的形状和质地，质地植物蛋白是纯素食品制造商的关键成分。到2020年，它们将共同占据约80%的市场份额。

    为了获得严格的素食认证，产品必须不含肉类、鱼类、家禽、动物副产品、蛋或蛋制品、牛奶或奶制品、蜂蜜或蜜蜂制品、昆虫或昆虫制品(如蚕丝或染料)。

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